Choku Sushi

점심시간에 노렌을 젖히고 들어서면 니기리즈시나 지라시돈에 면류를 곁들여 합리적으로 즐길 수 있는 세트가 차림표에 자리한다. 점심 A세트는 니기리 6관과 마키즈시 2관에 따뜻한 면이나 차가운 소바 혹은 우동이 포함되며, 지쿠와 튀김까지 얹어주는 넉넉한 구성이 돋보인다. 회의 존재감이 느껴지는 지라시돈이나 네기토로동과 마를 간 토로로동의 조합 등 허기진 정도와 취향에 따라 부담 없이 고를 수 있다.

대표 요리인 전갱이 메뉴와 풍성한 술안주

Choku Sushi에서 놓칠 수 없는 또 하나의 즐거움은 메뉴판 한 켠을 오롯이 차지한 전갱이 요리다. 사시미나 다타키는 물론 향신 채소를 더한 나메로, 통째로 튀긴 가라아게와 바삭하게 튀겨낸 아지후라이까지 다양한 조리법으로 만끽할 수 있다. 주인이 직접 낚은 전갱이가 차림표에 오르는 날도 있다고 한다.

저녁에는 모둠 생선회나 도미 머리 조림, 부담 없는 작은 접시 요리를 두고 술잔을 기울이는 이자카야처럼 이용하기에도 어울린다. 초밥집 특유의 가리 주하이와 바이스 사워, 맥주와 함께 지쿠와텐마키나 네기토로마키 같은 소박한 김초밥을 곁들이는 시간은 편안하다.

매장 안에는 카운터석과 테이블석 외에 안쪽에 다다미 좌석도 마련되어 있어, 혼자 즐기는 가벼운 식사부터 가족 단위의 저녁 식사까지 편안하게 머물 수 있다.